A 14ª Festa Nacional do Feijão Preto (Fenafep) começa nesta sexta-feira (15) em Prudentópolis, na região central do Paraná, e promete reunir milhares de visitantes até domingo (17). Reconhecida nacionalmente, a festa é famosa pela feijoada gigante, preparada com quase duas toneladas de ingredientes e servida com ajuda de retroescavadeira e caminhão-pipa.
Este ano, serão utilizados cerca de 1.300 kg de embutidos e defumados, 600 kg de feijão e mil litros de água para produzir mais de 2,3 mil porções do prato, que será servido no sábado (16). A receita é preparada em uma “megapanela” com dois metros de altura e nove metros de circunferência — reconhecida pelo RankBrasil como a maior do país.
Dias antes do evento, a panela desfila pelas ruas de Prudentópolis durante as comemorações do aniversário do município, em 12 de agosto. Pesa cerca de 12 toneladas, sendo 1,5 tonelada apenas a tampa, e consome aproximadamente sete metros cúbicos de lenha para aquecimento.
O preparo da feijoada mobiliza cerca de 60 pessoas, entre voluntários e colaboradores do Serviço de Obras Sociais (SOS) de Prudentópolis. A venda das porções tem caráter solidário: todo o lucro será revertido para ações sociais do SOS.
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Foto: Reprodução
Para cozinhar, é usado um caminhão-pipa para encher a panela e pás de aço com cabos de quatro metros para mexer os ingredientes. A etapa final é um espetáculo à parte: uma colher gigante acoplada a uma retroescavadeira retira o prato pronto e o transfere para panelas menores, que seguem para o restaurante do evento. No ano passado, foram mais de oito horas de cozimento.
O evento acontece no Centro de Eventos Terra das Cachoeiras Gigantes (BR-373, km 262) e conta também com shows nacionais, apresentações culturais e atividades esportivas.
